Dans mon assiette,  To fit or not to fit

Mini cannelés en vue !

Coucou toi !

Voici venu le temps de poster ici ma première recette ! Bien sûr, c’est un mélange de tout ce qui existe déjà. Ce n’est qu’une recette de plus, mais comme j’aime bien cuisiner et pâtisser de temps en temps, je te partagerai les recettes que j’aime. Donc on commence avec une gourmandise qui peut paraître un peu compliquée à faire, mais qui ne l’est pas tant que ça !

Pour commencer, il te faut:

  • Un four
  • Un moule à cannelés

Et pour les ingrédients:

  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 150 grammes de sucre
  • 100 grammes de farine
  • 50 centilitres de lait
  • 50 grammes de beurre
  • 10 centilitres de rhum
  • De la vanille
Le déroulé

La pâte doit passer la nuit au réfrigérateur ou au moins une heure.
Pour commencer, fais chauffer les 50 cl de lait avec les 50 grammes de beurre et la vanille.
A côté, mélange dans un saladier les deux oeufs, les deux jaunes d’oeufs (garde les blancs pour faire des meringues si tu ne veux pas les gaspiller !) et le sucre. Ajoute ensuite la farine et mélange à nouveau.
Une fois le beurre bien fondu et le lait chaud (non bouillant), ajoute les à la pâte. Attends que le tout refroidisse et ajoute les 10 cl de rhum.
Hop ! Le tout au réfrigérateur minimum un heure !

Fais préchauffer ton four à 220°C. Maintenant tu peux sortir ta pâte. Et là, soit tu as un moule en silicone comme moi et dans ce cas pas besoin de les beurrer, soit tu as un moule en dur et il faudrait les beurrer. Remplis tes mini moules presque au bord et enfourne pour 15 minutes, puis baisse ton four à 180°C et laisse-les encore une heure. Le cannelé doit avoir croûte brune et un intérieur moelleux. Enfin, sors-les du four, démoule-les encore chaud, attends un peu .. et dévore-tout !


Et toi ? Tu aimes les cannelés ?
As-tu envie de tester cette recette ?
Dis-moi tout !

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